Гоша Вербицкий — слово на Площади Егорода

Рецепт
Кабачок – 1200г
Фарш домашний – 1200 г
Лук-300 г
Морковь – 300 г
Сметана – 300 г
Сыр тв. – 200 г
Чеснок – 10
Соль,ч.перец, приправы-по вкусу.
Масло для жарки


Морковь нарезать тонкой соломкой, а лук- кубиком. Сыр натереть на крупной тёрке. Кабачок нарезать шайбами по 2 см и вырезать сердцевину, оставив края в виде бочонков.
В фарш добавить натёртый чеснок, соль,ч.перец и приправы. Вымесить в однородную массу. Обжарить лук и морковь до мягкости. Начинить бочонки фаршем и уложить в форму для запекания. Уложить овощи сверху и укрыть сметаной. Отправить запекаться в духовку при 200 градусах на 30 минут. За 5 минут до готовности вынуть форму, прикрыть сыром и запекать ещё 5-7 минут. Подать. Приятного аппетита.